Cuisine et service en salle
Collaboratrice cuisine dans les collectivités telles que les hôpitaux, les maisons de repos, les entreprises, les écoles...
Un métier... De goût, au sein d'une équipe de travail, qui demande dynamisme, débrouillardise et une bonne condition physique.
... Nécessitant la connaissance des règles d'hygiène et de sécurité ainsi que la maîtrise d'une technique de travail professionnelle.
Une formation professionnalisanteProgramme organisé de septembre à juillet de l'année suivante sur 5 jours/semaine entre 8h00 et 16h30.
Durée : 9 mois et demi.
Des ateliers pratiques hebdomadaires
Des cours
- Techniques culinaires
- Santé et diététique
- Hygiène et sécurité professionnelle
- Calcul
- Connaissance des produits
- Communication
- Citoyenneté — formation sociale
- Premiers secours — BEPS
- Informatique
Des stages
En milieu professionnel.
Suivi individuel et collectif
Accompagnement personnalisé tout au long du parcours.
